近几年，除了粮食以外，很多商品也开始受到广泛关注，其中之一就是食糖。

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食糖是一种特殊的商品，拥有着很强的社会及政治属性，因此与粮食、油料等一同被列为是重要的战备物资。

我国是食糖重要的生产国与消费国。

我国食糖的生产比较集中，主要位于广西、云南、广东等地，总体形成了“南糖北运”的格局。

每年的糖产量约在1000万吨左右，但是消费量却在1500万吨，也就是说，约有500万吨的需求缺口，需要依靠进口等来补足。

近期，国内粮价波动较大，尤其是小麦、玉米双双下跌，引发了市场不小的关注。而食糖却反其道而行之，迎来了持续上涨。

截至4月7日，国内食糖现货价格约为6410元/吨，年内涨幅达到了10.78%，而期价也更是创下了5年新高。

而大家都知道，玉米、小麦的下跌，最主要的一个原因就是需求偏弱，或者说需求偏弱是今年上半年的一个大背景，包括猪价的跌跌不休其中一个重要原因也是需求偏弱。

食糖也同样如此，而且每年的春节后至上半年，基本都是食糖的消费淡季。需求偏弱，销量下滑，但为何食糖却持续大涨呢？

其中一个原因是，近两年国内食糖产量出现连续减产。

例如，本制糖期全国共生产食糖872万吨，同比去年还减少了17万吨，相较于年均1000万吨的水平进一步下降。于是很多糖厂开始惜售，导致市场供给下降。

其次，近期国际糖价波动也比较明显。

全球约有100多个国家都生产食糖，但是最主要的生产集中在了巴西、印度和泰国这三大产糖国。

根据市场此前预计，泰国的糖产量将达到1300万吨左右，而印度则在3650万吨左右。但受去年四季度干旱的影响，泰国及印度产量双双下降。

截至4月初，泰国的糖产量约为1102万吨，而印度则只有3000万吨左右，双双低于市场预期。两国产糖国双双减产，使得市场供给预期发生波动。

此外，印度此前就已经将食糖出口限制延长到了10月底，这意味着，印度的食糖出口进一步受限，市场供给压力增大。

另一方面，虽然巴西预期糖产量将有所增加，但是巴西尚未开榨，最早也要到6月份才能迎来高峰。但届时可能又将面临与大豆、玉米物流挤压的问题，所以影响并不明确。

于是，国际糖价不断走高，带动配额外的进口成本不断上涨，从而也使得国内糖价不断冲高。

第三，需求预期比较强。

虽然当前国内需求普遍孱弱，受制于这个大前提，许多商品都频频走弱。但市场对于食糖消费的预期较强，叠加供给能力下降，于是后续后涨情绪增加，也推动糖价上扬。

随着糖价不断上涨，不少机构称，“糖高宗”又要来了。

然而糖价上涨，有人欢喜有人愁。

对于糖企来说，有一定受益，尤其是前两年持续亏损，糖价走高后，亏损有望得到缓解。

但对于一些经销商来说，虽然做的是“甜蜜”的生意，但此时的心里却很苦。

一面是销量不畅，但另一面价格却蹭蹭上涨，随着库存见底，很多人对后续走势开始迷茫。

一方面，虽然当前糖价涨得猛，但如果后续需求跟进不足，则很容易“涨猛跌多”，为后续走势埋雷。这个局目前看不清，所以也不敢入。

另一方面，当前食糖走货并非是企业，而是贸易商为主，这也就意味着，大量的食糖正在变成中间库存。而这对后续市场来说，也将成为一剂催化剂，若价格上涨，可能会助推其上涨，而一旦价格下跌，纷纷抛售，跌得也就更猛。

不过短期来看，利空较少，糖价仍将处于上行通道中，能持续多久还要看后续市场变化，尤其是巴西糖的产量及供给情况。

而如果糖价持续处于高位，与淀粉糖的价差持续增大，那么也会拉动淀粉糖替代，提振玉米淀粉的需求。

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