今年遇到了 百年难遇 的闰二月。也正因如此，很多习俗与往年有所不同，需多加注意。

就比如马上到来的清明节，按照以往习俗，家家户户都要携着老小去给故去的先人烧纸祭祀。

(相关资料图)

但在今年清明节， 不适宜当天去祭拜 ，最好是提前或往后顺延几天。

这种说法的由来是闰二月是多出来的一个月，被视为不详的月份，所以最好不要在清明节当天去。这些都是老祖宗留下的忌讳，不能犯。

而除了这一点，在给先人敬酒的时候也有讲究。

老祖宗在祭祀先人时会用 左手倒酒 ，左手举杯将酒均匀的撒在地上，这种倒酒方法被后人称为“ 祭祀手 ”。

还要知道，反着手腕给人倒酒也属“祭祀手”一种。

今年清明节在给先人倒酒时，大家最好也用这种方法。

但 敬活着的人绝对不能用左手 ，不仅显得不尊重，还不吉利。

临近清明，很多家人都会回到故乡，免不了的就是家中聚餐，在这种时候，也需注意先人留下的 其它酒桌规矩 ，比如：

1、座次规矩

家庭聚餐，座位一般按的是 辈分 来进行划分。

长辈（爷爷奶奶）应都坐主位，两人挨着，还要坐在爸爸妈妈对面，挨着爷爷坐的是堂兄等，挨着奶奶的是大伯母等。

这样才能显示出中国传统的庄严。

2、敬酒规矩

虽桌上坐的都是家人，但该有的敬酒规矩不能少。

①敬酒不隔人

酒桌敬酒，一人敬众人叫“打批发”。只有年长的尊者才能不喝，剩下的要挨个敬，不可跳着敬酒。

②敬酒时双手拿杯

端起酒杯敬酒时，一定要双手拿杯。右手拿杯，左手垫起杯底。

还要让酒杯比对方的酒杯低一点，这样才能表示出对对方的尊敬。

3、酒杯规矩

切记 酒杯不可倒扣， 倒扣酒杯有对主人 不满或抗议 之意。老祖宗讲究含蓄，会借着这个动作表示自己的不满。

而在家人的酒桌上，若把酒杯倒扣，会显得 没教养 。所以，与家人聚餐切不可将酒杯倒扣。

事实上，除了注重酒桌规矩外，一瓶好酒更能凸显亲友间的融洽氛围，有好酒镇场，不仅主人家有面，大家喝的也开心。

对选酒没什么把握的酒友，不妨先了解一下下面这2款，口感好，可饮性高，酒体酸酯物质平衡度高，喝完完全不会难受。

风云酱父（酱香）

它的制酒人 李长寿 先生很值得一提，他是李兴发（原茅台老厂长）唯一儿子，自小学习的便是正统大曲坤沙的酿酒法，一早被选定为传承人，酿酒技术了得。

李兴发曾花费很大心思，才总结出3大酱酒典型体这一理论。 也是他让茅台酒厂克服 酒质不稳定这一弱点 。而茅台为感念他，送其“ 酱香之父 ”之称。

李长寿后来将当地红缨子高粱做酿酒原料，只有它能耐住12987工艺打磨，也只有它能让酒中的酸酯物达到平衡。

为提升酒体可饮性，将基酒进行 5年 以上窖藏，后用12年老酒调味。

成酒呈香物质丰富，酒香多样而协调，除正统、明显的酱味外，更有老窖陈香，香气层次感明显，不存在辛辣刺喉感，入喉醇正而甜爽，醇中带甜，甜带甘冽，回甘明显！

宝丰酒（清香）

宝丰酒用的是“ 清蒸二次清 ”工艺，在制曲时，加入了汾酒所没有的小麦。

这让它的果香 幽雅而细腻 ，香味爆发力很强，整体协调而诱人，酒体很干净。

入口绵甜，丝毫不拉喉，清爽感强烈，也有明显 醇厚感 ，咽下去之后有香气直接往上窜，很不错。